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餐飲行業會員營銷項目上線后,我們需要做哪些工作呢?

發布時間:2017.05.09來源:海奇軟件瀏覽量:1201

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   餐飲行業會員營銷項目上線后,我們一般會經歷這樣幾個階段:會員發展期—會員維護期—會員營銷期—會員精準營銷期—會員品牌營銷期。那么接下來小編會分兩期給大家做一個介紹,第一期主要介紹:會員發展期—會員維護期這個階段。

    會員發展期:


        即項目上線前1-3個月,我們重點關注的是會員數量、會員質量。實際上,在做會員的餐廳中,很多企業的項目夭折是在這個階段,會員數量發展的不多,但是為什么做的不好卻沒有好好分析,最后門店反饋回來的無非:客人不感興趣,服務員收銀員年齡比較大不會操作,或者有風險,安全不好管控?;嵩庇涫凳親羈佳櫓蔥辛Φ?。
  
  結合過往幾個客戶的案例,簡單談一下可能存在的原因,及如何解決。
  最常見的是不重視,老板不重視,比如交給下面的人去做,不過問,過一段時間才想起來找市場的人問問,做的怎么樣了?中層不重視,比如只是聽老板說要做,每天要做的工作那么多,又多了一件而已,本來也沒有什么頭緒,直接壓給運營讓他們出結果。底層不重視,門店要扛營業額,還要扛會員指標,為什么做不了解,會員處理不好還要引來客訴,久而久之也就厭倦了。解決重視問題的根本,還是要老板出面,召集高層各部門在運營會議上宣講,只有老板重視的事才會是餐廳從上到下執行到位的。
  其他的問題,如沒有績效考核,沒有指標拆解,門店做好了得不到激勵,做的不好無人過問,或者業務不熟練,都會影響會員發展的效果。而方案放在最后談的原因,是因為即便方案核算上有問題,執行到位的話也能快速得到數據,可以分析判斷方案的力度設定是否合理,即快速試錯。

        會員質量
  初期重點關注的是數據完整性、準確性的問題,發展了50萬的會員,在數據分析的時候看到其中30%是女性,20%是男性,50%是其他,客戶問我們其他是什么?其他是因為數據沒有錄入完整的關系。得到的數據越完整,后續分析的空間越大。
  
  準確性,指的是會員數據是否有造假,或者錄入錯誤的情況,門店有時迫于壓力,會偽造假的會員數據沖目標,或者收銀作弊,也或者無心操作錄入錯誤,這些問題通過會員系統預警、大單交易監控、黃名單等機制防范,都可以得到有效解決。
  而這個階段,如果要做營銷,就做以會員招募為核心的營銷,把可能的渠道都利用起來,例如:德莊火鍋在團購網站上銷售會員卡,一家門店也能做到1000多張的銷售量,又或者用一些生動有趣的玩法,讓顧客愿意加入,例如:布力布力門店的石頭剪子布活動,必須是會員你才能玩,勝了免費送酸奶。

    會員維護期:


  項目上線后的3-6個月,這個階段有了一定量的會員積累,需要考慮的是如何維護,我們當然希望會員活躍度高,而不是做了100萬會員,50萬都流失了。那么,如何減少流失,讓會員忠誠呢?
  
  借著一些時間點,比如生日、周年慶、新品品鑒會,加強和會員的情感交流,比如江邊城外定期的粉絲會,一茶一坐CEOTOMO親自為會員下廚炒菜,天外天烤鴨在會員家人生日前提前提醒,邀請到店內慶生。在會員消費2次的時候,提醒他再消費一次可以得到一個小驚喜,會員一段時間不來的時候,推送信息提醒他重新回餐廳消費,每次消費后邀請會員評價,有不滿,及時與會員溝通解決,都是可行的維護辦法。
  在會員系統中,設置好這種類型的營銷活動,系統就會自動對會員進行以上的管理維護,花舍咖啡就用這種方式大量減少了過往人工操作的成本。

  ok,今天小編就給大家介紹到這了,會員營銷期—會員精準營銷期—會員品牌營銷期的內容且聽小編下回分解。海奇绝地求生官网推荐配置會員管理系統咨詢熱線:4000-690-511 。



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